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  • 俄军事贵宾会客服·东北火山石烧烤你吃过吗?用啤酒刷洗烤石你更没见过吧?真有意思


    来源:匿名   时间:2020-01-10 18:02:43





     此次吉林长白山之行,不仅品尝了正宗的东北菜,也体验了长白山及其邻近国家的特色风味美食。游览完长白山景区,朋友带我们来到二道河镇吃午餐,在征求了大家的意见后,我们一直确定选择火山石烤肉。火山石烤肉的吃法很多,长白山的烤肉店还流行这样的吃法,用青菜叶子或者紫苏包裹烤肉,夹一瓣蒜,再淋点辣椒酱,这样吃起来味道更加丰富,且清爽不油腻。
     

    俄军事贵宾会客服·东北火山石烧烤你吃过吗?用啤酒刷洗烤石你更没见过吧?真有意思

    俄军事贵宾会客服,我国幅员辽阔,地大物博,物产丰富,造就了不同地区、不用民族的饮食习惯。民以食为天,中国的饮食文化可以说是博大精深,北方的饺子,南方的汤圆,东北的乱炖,西南的火锅...八大菜系,各地小吃,数不胜数,不胜枚举。这不仅是大自然的馈赠,更是中国人祖祖辈辈流传下来的智慧。此次吉林长白山之行,不仅品尝了正宗的东北菜,也体验了长白山及其邻近国家的特色风味美食。

    游览完长白山景区,朋友带我们来到二道河镇吃午餐,在征求了大家的意见后,我们一直确定选择火山石烤肉。以前吃过铁板烧、石头烧...却没有吃过火山石烧肉,听着就感觉非常新鲜和好奇。

    中午来到店里,客人不算太多。我们坐下后,老板示意店员将一铁锹炭火放到火山石板下面,不一会儿便加热了,服务员拿来一些使用刷在上面,便开始烤雪花牛肉,因为火山石板密度小,加热快且均匀,牛肉烤制一分钟左右出锅,扑鼻的香味四溢,看着令人食指大动,吃后更是大饱口福,在这样寒冷的东北,唯有这样的烤肉更能驱除寒冷。

    火山石板可烤的东西很多,肉、鱼、菜,甚至还可以炒饭,以为加热快且均匀,不易粘锅和焦糊,经其烤制的食材,仿佛还带有一点点矿物质的味道,口感比一般的铁板烧更加独特。吃过雪花牛肉,接着烤制的五花肉,更是酥脆爽口,肉香萦绕。

    火山石烤肉的吃法很多,长白山的烤肉店还流行这样的吃法,用青菜叶子或者紫苏包裹烤肉,夹一瓣蒜,再淋点辣椒酱,这样吃起来味道更加丰富,且清爽不油腻。吃过韩国烤肉的朋友,可能有过这样的吃法,也许这就是从韩国学来的。

    吃完一轮烤肉,服务员拿来一瓶啤酒,为原以为是同行的朋友点来想喝的,但是服务员却把啤酒倒在火山石板上,并来回用铁铲刮洗石板。因为吃了几轮烤肉,石板上沾了一些烤焦的肉汁和油脂,服务员倒上啤酒就是用来清洗的,因为啤酒里含有乙醇,可迅速溶解油脂杂质,用铁铲一来二去刮洗,再用纸巾吸掉,石板会迅速被清洗干净,比用水清洗效果好很多。

    清洗干净石板后,服务员为我们烤鱼。这种鱼是当地特产的明太鱼,也是韩朝民众最爱吃的一种鱼,这种鱼除了吃鱼干或红烧之外,新鲜的明太鱼用石板烧烤也是一种常见的吃法,而且明太鱼肉嫩刺少,烤着吃味道和口感也非常好。

    吃完烤肉和烤鱼,最后烤制的是长白山出产的蘑菇。丰满多肉的蘑菇切成片,放置在石板上烤制,在热油中的香菇渐渐绽放出诱人的香味,尽管已经吃得很撑,但这味道还是能够撩起人的食欲,三两下我们就把其瓜分下肚。

    最后服务员端来一大碗白饭,说这是我们的主食。我们都摇手婉拒,但是服务员将饭倒在石板上,将剩下的肉、酸菜和辣白菜一起翻炒,不一会儿红红的石板炒饭就出炉了,大家忍不住都试了一点,没想到一试便停不下来了,酸辣味的炒饭了起来不仅没有油腻,而且十分爽口开胃。民以食为天,美食文化博大精深,有中国人的地方,吃必定是一个永恒的话题。

    姚记在线娱乐


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